Grün, klar und überraschend elegant

Brennnessel klingt nach Kindheitstrauma – aber schmeckt erstaunlich erwachsen.

Ein Kraut, das man lange unterschätzt, bis man merkt, wie viel Charakter in diesen tiefgrünen Blättern steckt.

Ihr Aroma ist klar, rein und leicht nussig, ganz ohne Schärfe.

Brennnessel bringt eine ruhige, grüne Tiefe in unsere Mischungen – erdig, aber fein; kräftig, aber nie laut.

Ihre Blätter wirken robust, fast ein wenig wild, und genau das macht ihren Charme aus.

Ein Kraut, das mehr Gartenboden als Ziergarten ist, und genau deshalb so natürlich wirkt.

  • Fun Fact

    Brennnesselfasern gehören zu den ältesten Textilmaterialien Europas - so robust, dass man daraus sogar Segeltuch herstellte.

  • Kräuter Zitat

    „Ein Kraut von grosser Beständigkeit.“
    - Hildegard von Bingen

Eigenschaften

  • Geschmack

    • grün
    • klar
    • leicht nussig

  • Charakter

    • erdig
    • natürlich
    • unkompliziert

  • Herkunft

    Heimisch in ganz Europa und Teilen Westasiens – eine klassische Wildpflanze unserer Breiten.

Besonderheit

Brennnessel ist eines unserer ursprünglichsten Kräuter – ein echter Gartenklassiker, der jede Mischung mit einer natürlichen, grünen Note abrundet.

Ihre feine Aromatik entsteht durch schonende Trocknung und die sorgfältige Auswahl jüngerer Blätter.

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